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FLAN DE CHOU-FLEUR
 
 
Pour 4 personnes
Ingrédients :                           
  1 chou-fleur
1 tranche de jambon
3 cuillères à soupe de maïzena
200 g de gruyère râpé
3 œufs
50 Cl de lait demi-écrémé
Sel, poivre
 
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur, 15 minutes environ.
Passer au moulin à légumes.
 
Dans un bol, battre les œufs, y ajouter le lait, le sel, le poivre la maïzena et le gruyère ; mélanger le tout.
 
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un plat à gratin, y disposer le chou-fleur et verser la préparation dessus.
 
Mettre au four 20 minutes environ. Sortir le flan une fois doré.
 

 BON APPETIT