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crumble printanier
 
Pour 4 Personnes
Ingrédients :                
1 kg de légumes variés au choix :
courgettes, pommes de terre, pois gourmand, carottes, oignons nouveaux...
100g de poitrine fumée
30 cl de crème fleurette
quelques herbes au choix :persil, menthe, sauge, estragon...
 
Miettes :
100 g de beurre
100 g de farine
50 g de chapelure
 
Râper les carottes, les courgettes.
Emincer les autres légumes et les blanchir 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
 
Confectionner les miettes: mélanger le beurre, la farine et la chapelure jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse.
 
Préchauffer le four th 6 (180°)
Détailler la poitrine fumée en petits bâtonnets.
Mélanger les légumes à la crème, aux herbes, et à la poitrine fumée.
Verser dans un plat et couvrir avec les miettes.
Cuire 30 à 40 min.
 
 
Servir bien chaud
 
BON APPETIT