Imprimer

CRUMBLE DE MUSQUET DE PROVENCE

 

Pour 4 Personnes

Ingrédients :          1 gousse d’ail

                        1kg de courge

                        2 branches de persil

                        100 g de farine

                        3 cuillères de crème fraîche épaisse

                        100 g de gruyère râpé

                        25 g de beurre

 

 

Eplucher le potiron et le couper en petits morceaux ; le faire cuire à la vapeur

 

Peler l’ail et le couper en petits morceaux

 

Laver le persil et le hacher

 

Dans un plat, mélanger le gruyère et la farine ; ajouter le beurre coupé en dés.

Travailler avec les mains pour obtenir un mélange granuleux

 

Dans un plat à gratin, verser les morceaux de potiron, l’ail et le persil

Ajouter 3 cuillères de crème fraîche épaisse et mélanger

Recouvrir le tout avec la préparation

 

Mettre au four à 180°C pendant une demi-heure environ pour obtenir un dessus gratiné

  

Servir bien chaud en guise d’entrée avec une salade verte

Ou

Servir en accompagnement d’une viande (agneau)

  

BON APPETIT